巧克力

（中央社記者陳葦庭台北9日電）全世界唯二有產櫻花蝦的國家就是日本和台灣。櫻花蝦每年11月至隔年5月是捕撈期，走訪漁會不只可以看見櫻花蝦拍賣畫面，幸運的話，有機會吃到剛捕撈上岸未乾燥的櫻花蝦原味。

東港不只盛產黑鮪魚，櫻花蝦也是東港的特色，東港區漁會推廣部主任王志民表示，全世界唯二有產櫻花蝦的國家就是日本和台灣，其中日本的產地在靜岡縣，台灣則分別在東港和宜蘭頭城。

由於東港漁會及櫻花蝦產銷班自訂獨步全球的永續漁法公約，限制每年11月到隔年5月為捕撈季節。另外，現行只核准115艘漁船可以捕撈櫻花蝦，今年每艘船每趟限捕撈12箱，每箱限重15公斤，也因此東港產的櫻花蝦價格、產量都穩定。

中央社記者日前實際走訪東港華僑市場，午後漁民們正將一箱箱捕撈上岸的櫻花蝦整理分類，秤重、拍賣，現場十分熱鬧。幸運的話漁民還會拿著新鮮粉紅的櫻花蝦給遊客試味道，未經過乾燥處理的櫻花蝦，用生魚片的吃法，是在海產餐廳吃不到的海鮮風味。

造訪東港不只能一睹櫻花蝦捕撈裝箱的拍賣過程，當地業者也將櫻花蝦應用到各種料理當中，福灣莊園執行長許華仁表示，園內栽種的可可豆在多項國際評比中獲得肯定，而主廚也將櫻花蝦加入巧克力當中，研發出東港特有的點心，成為許多國際觀光客喜愛的伴手禮。（編輯：吳佳穎／黃于）1070509




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