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火鍋底料、魚調料、老干媽……各種成品調料中，又多了新面孔。由中國烹飪協會、重慶市商務委主辦的第27屆廚師節上，由五斗米研發的炒菜料面市，讓普通人的廚房生活變得更簡單、省心，“懶人”也能做出美味菜肴。重慶烹飪協會會長、五斗米集團董事長王順海介紹，目前，市場上千篇一律的小面料、火鍋料、各種燉料，魚料，但以“炒”為產品定位核心的產品在市場上尚屬首見。此次上市的五斗米炒菜料定位在泡椒炒菜料上，以“炒”作為市場的突破口，塑造泡椒炒菜料作為渝菜特性的核心產品，力求作為代表作品進行推廣。今日的廚師節現場，數十位廚師以全新的炒菜料產品為基礎，向市民進行數億表演。炒菜料的使用，摒棄傳統中餐炒制的繁瑣程序，不再考究烹飪者本身的廚藝水平，融合了中餐炒制所需的各種調味及增味輔料，讓普通人進廚房也能炒出美味。炒菜料的推廣，將推動烹飪的標準化。王順海說，中國烹飪的標準化，重在調味品的標準化。調味品在溫度、重量、流程實現標準化后，將改變眾多廚師憑感覺做菜的習慣，同時也讓家庭做菜變得簡單。正文已結束，您可以按alt+4進行評論
關鍵字標籤：耐熱炒菜鏟
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