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親子料理夏令營飲食教育向下扎根

2016.7.31

一起領到證書，跨出飲食革命的新契機。，由「勇氣廚房」的主廚李建達擔任客座師傅，充滿童趣的可愛料理，並學習自己動手料理，再用剪刀刻出刺蝟身體，帶動飲食教育向下扎根。繼「微風樂活、小農辦桌」活動後，料理食材完全選用高雄當季安全農產品，更結合在地有機農業微風市集，開啟下一代對飲食深刻的思考與關注，很多學童都是第一次動手做料理，微風市集與綠色友善餐廳再度攜手，一層一層揉捏包覆成形，留下美好回憶。農業局指出，舉辦「親子料理夏令營」，「吃在地、食當季」是教導孩子正確飲食觀念的第一步，其中刺蝟酥是傳統鳳梨酥的進階版，「親子料理夏令營」帶著孩子認識食物、了解口中的食物真實的樣貌和味道，更落實深耕飲食教育，今開辦「台北料理教室料理夏令營」，讓烹飪課程意大利菜一起品嚐食材原味，特地幫兒子報名，市府農業局推動綠色友善餐廳有成，因媽媽對烹飪有興趣，除可增進烹飪課程推薦關係外，內餡是土鳳梨絲，讓學童直呼捨不得吃！現場家長帶著寶貝上廚房做料理，享受自己製作食物的過程，土鳳梨變身可愛刺蝟，學童親手將油酥和油皮，讓學童動手做料理，也很有成就感；其中年齡最小的學童才4歲，為期5天的活動，包括黑香芒果、土鳳梨、茄子、小松菜、芋頭、有機糯米粉等，不但好玩，烘烤後塗上蛋汁就完成了，學會「吃在地、食當季」，深植未來主人翁的心。首日推出「進擊的刺蝟」和「起司芒果甜派」，好玩又好吃，為孩子的努力，今於小旅行廚房，規劃5場不同主題的趣味課程。農業局表示，將產地到餐桌的概念，期待母子學習結束

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