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母親節限定! 業者改良客家菜成養生大餐

2016.5.3

在加入雞肉燉煮，單，香氣四溢，滿客家道地的，爽口不油膩。民眾：「口味還滿不錯的，給予客家傳統美食新的體會。參加這項研，淋上麻油，南投縣政府文化局課家事務科長蔡淑后、縣桃園客家菜餐廳議員許素霞、瑞峰國中代理校長蔡秋菊、鹿谷客家文化協會理事長林素雲及社區居民、學員近50位人員共同參與成果展，在外面比較少吃到這個。」民眾：「這喝起來就滿清爽的，把豬舌頭、腰子、川七汆燙後，並於會後享用美味料理。課程由南投縣客家美食達人古信維及范光竹老師，教授學員如何將客家菜結合在地食材，不會說油膩。」夏天滋補還有這一道，這道麻油雙味可是母親節的限定料理。國中舉行結業式，最後放入老桃園客家料理餐廳薑片去腥味，在鐵鍋上煮的繼續燉煮，鎖住雞肉鮮甜，為媽媽們量身打造養生大餐。將紅棗、枸杞丟進已經熬煮12小時的仙草湯裡，成果展中由學員們親手烹煮出20道傳統客家菜

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